Esta receita lhe dará massa de pizza da maneira que os deuses da pizza pretendiam. Esta receita simples usa uma elegante mistura de farinha, entrada ativa e muito tempo - mas vale totalmente a pena esperar. Quanto mais tempo você der os ingredientes para unir, melhor será essa crosta.



Massa de pizza de farinha de trigo integral (vegana)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 xícara de acionador de partida ativo (coloque uma colher de chá do seu acionador de partida em um copo de água antes de usá-lo. Se ele flutuar, está ativo)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo




Preparação

  1. Misture os quatro primeiros ingredientes. Adicione lentamente a farinha até obter uma massa macia e flexível.
  2. Cubra-o com uma toalha úmida e deixe descansar à temperatura ambiente pelo tempo que for necessário pelo menos dobrar. Isso pode levar mais de 24 horas, dependendo do seu ambiente.
  3. Quando dobrar, bata para baixo, dobre-o algumas vezes e coloque-o na geladeira por pelo menos 10 horas, mas por uma semana. O sabor e a textura aumentam com o tempo.
  4. Quando estiver pronto, trabalhe a massa em duas metades em uma tábua enfarinhada; cubra-os com legumes deliciosos e asse por 10 a 12 minutos a 475 ° F, ou o mais alto que o forno atingir. Não tenha medo - quanto mais quente, melhor.