Uma deliciosa refeição sazonal no clássico copo de manteiga de amendoim. As nozes crocantes proporcionam uma sensação mais adulta, mas também são perfeitas para as crianças. Uma delícia fácil de fazer e do tamanho da mordida para desfrutar em movimento!



Copos de Manteiga de Especiarias com Abóbora e Nozes (Vegan, Cru, Sem Grãos)

  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Estou livre
  • Vegano

Calorias

327

Serve

12 xícaras

Tempo de cozimento

29

Ingredientes

Para fazer a casca de chocolate:

  • 1 xícara de cacau cru
  • 1 xícara de óleo de coco derretido
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo
  • Pitada de sal marinho




é pancitito sem glúten

Para fazer o recheio de noz e abóbora:

  • 1/4 de xícara de noz
  • 3/4 de xícara de abóbora enlatada
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora
  • 3/4 colher de chá de baunilha
  • 1 colher de chá de canela

Para fazer as nozes cristalizadas:

  • 24 nozes inteiras
  • 1-2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar de cana cru
  • Pitada generosa de tempero de torta de abóbora
  • Pitada de sal marinho
são tortas da lua veganas

Preparação

Para fazer a casca de chocolate:

  1. Use uma bandeja de muffin de silicone de 12 xícaras para esta receita, que permite que as guloseimas saiam facilmente de seus moldes. (Se você não possui este equipamento, prepare uma bandeja de muffin de metal regular de 12 xícaras com forros de papel). Deixou de lado.
  2. Em uma tigela de tamanho médio, misture o pó de cacau cru, o óleo de coco derretido, a calda de bordo e o sal marinho. Misture até ficar completamente liso. O chocolate terá uma consistência fina; portanto, se você desejar um doce mais doce, adicione mais xarope de bordo.
  3. Separe o molho de chocolate em dois recipientes. Você usará a segunda metade para os topos dos copos de especiarias com abóbora e nozes.
  4. Coloque 1 colher de chá no fundo de cada molde / papel de muffin. Cubra a bandeja e coloque no freezer por 10 a 15 minutos, ou até o chocolate ficar sólido.

Para fazer o preenchimento:

  1. Usando um liquidificador de alta velocidade, misture os pedaços de nozes até que se tornem uma manteiga de noz suave (ou finamente moída). Adicione os ingredientes restantes e processe até ficar homogêneo e cremoso.

Para fazer as nozes cristalizadas:

  1. Você pode fazer isso de duas maneiras: a abordagem rápida / fácil não é simples, mas ainda é vegana. O segundo leva mais tempo e exige que você planeje um dia de antecedência.
  2. Para fazer as nozes cristalizadas de qualquer maneira, misture todos os ingredientes em uma tigela média até que todas as nozes estejam cobertas com açúcar e especiarias.
  3. Para fazer as nozes cristalizadas rapidamente, aqueça o forno a 350 ° F e cubra uma panela com papel manteiga. Asse a mistura de nozes cristalizadas por 8 a 10 minutos, ou um pouco mais, se necessário.
  4. Para fazer as nozes cristalizadas da maneira crua / vegana, use xarope de bordo em vez de açúcar de cana cru e espalhe a mistura em uma folha, depois desidrate por 8 a 12 horas até ficar crocante.

Para montar:

  1. Puxe a bandeja do muffin para fora do freezer.
  2. Em seguida, distribua uniformemente o recheio de abóbora e nozes por cima das cascas de chocolate (aproximadamente 1 1/2 - 2 colheres de sopa cada).
  3. Por fim, coloque o restante do molho de chocolate por cima do recheio, usando uma proporção semelhante à casca do fundo. Coloque a bandeja de volta no freezer por 2 horas.
  4. Quando as xícaras de manteiga de nozes com abóbora e abóbora estiverem completas, retire-as do freezer, retire-as dos moldes (ou dos papéis) e deixe descongelar por 10 minutos. Antes de servir, decore cada um com algumas nozes cristalizadas e uma pitada de pó de cacau cru.

Notas

Armazene os copos nos moldes ou em um recipiente hermético no freezer por até 4-5 semanas.

Informação nutricional

Por xícara: Calorias: 327 # Carboidratos: 16 g # Gordura: 29 g # Proteína: 3 g # Sódio: 202 mg # Açúcar: 11 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.