Esses picles rápidos não precisam ser fervidos - apenas um dia na geladeira! A parte mais trabalhosa desta receita é julienning todos os vegetais. Mas você nem precisa fazer isso se estiver com preguiça. Você pode facilmente cortar fatias típicas de pepino, cenoura e daikon e terá exatamente os mesmos picles, apenas formas diferentes. Depois de lidas, você pode usá-las para cobrir seu sanduíche vegano de banh mi. Você também pode colocá-los em sanduíches, saladas ou apenas comê-los diretamente da jarra - apenas não cometa o erro de beber o suco!

Pickles rápidos vietnamitas (vegano, sem glúten)

  • Receitas sem glúten
  • Fibra alta
  • Low Carb Vegan
  • Sem óleo / com pouca gordura
  • Estou livre
  • Vegano
  • Sem trigo

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

  • 1 pepino médio, julienned
  • 1 daikon médio, descascado e julienned
  • 1 cenoura média, descascada e julienned
  • 1 xícara de vinagre de vinho de arroz
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sementes de gergelim (opcional)


Preparação

  1. Julienne todos os seus legumes e coloque em um pote grande ou dois potes de tamanho médio.
  2. Misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal até que o sal e o açúcar se dissolvam.
  3. Despeje a mistura de vinagre uniformemente sobre os legumes na jarra (s). Cubra com a tampa e leve à geladeira por pelo menos um dia ou até cinco dias para obter o máximo sabor. Polvilhe com sementes de gergelim, opcional.