Até agora, você provavelmente já percebeu que a comida de unicórnio, ou comida linda e colorida, está tomando conta do Instagram. Esses donuts fáceis de sushi de unicórnio combinam duas tendências atraentes de alimentos - o unicórnio e os donuts de sushi. O arroz de sushi é temperado com vinagre e um pouco de açúcar e depois trazido à vida com cores bonitas. A melhor parte? Eles não contêm corante alimentar, mas são tingidos com ingredientes naturais: suco de chucrute de beterraba, açafrão e espirulina. Divirta-se fazendo esses lindos 'donuts'!



Unicórnio Sushi Donuts (Vegan, Sem Glúten)

  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Vegano
  • Sem trigo

Serve

6

Ingredientes

Para o arroz de sushi:

  • 1 xícara de arroz de sushi cru
  • 1 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal


Para o arroz de sushi unicórnio:

  • 1 1/2 xícaras de arroz de sushi, dividido em 3 tigelas
  • 1 colher de sopa de suco de chucrute ou suco de beterraba
  • 1/3 colher de chá de spirulina
  • 1/2 colher de chá de açafrão

Para as coberturas:

  • 1 / 2-1 abacate, cortado em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de chipotle mayo (receita abaixo)
  • Sementes de gergelim, para guarnecer, além de outras coberturas de sua escolha

Para o Chipotle Mayo:

  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de caju cru, embebido durante a noite
  • 2 colheres de sopa de molho adobo, da lata de pimenta chipotle em adobo
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de sal e mais a gosto
gyoza vegetal vegan

Servir:

  • Eu sou molho ou tamari
  • Quadrados Nori

Preparação

Para fazer o arroz de sushi:

  1. Lave o arroz de sushi em uma peneira fina até que a água esteja limpa, cerca de 2-3 vezes. Coloque o arroz em uma panela de arroz ou em uma panela média com a água e deixe de molho por 30 minutos.
  2. Adicione o arroz em uma panela ou fogão de arroz. Para cozinhar a placa de arroz, deixe ferver o arroz ensopado, cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos. Depois de cozido na panela ou na panela de arroz, retire do fogo (com a tampa) e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma panela pequena em fogo médio e cozinhe até que o açúcar derreta, mas não ferva. Despeje a mistura de vinagre sobre o arroz e dobre para combinar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Para fazer as rosquinhas de sushi unicórnio:

  1. Divida o arroz de sushi igualmente entre 3 tigelas (1/2 xícara cada), depois distribua o açafrão, o suco de beterraba e a espirulina (1 em cada tigela). Dobre até uniformemente combinado, tentando não mingar o arroz.
  2. Divida aleatoriamente o arroz frio de sushi entre a bandeja de donut, certificando-se de não cobrir o orifício central da panela. Pressione o arroz para baixo para que fique firme e vire a panela de cabeça para baixo para remover cuidadosamente os anéis de arroz. Pode ser necessário soltar o arroz com uma colher antes de removê-lo.
  3. Decore os donuts de sushi com abacate, maionese com chipotle e sementes de gergelim preto, conforme desejado, depois sirva com molho de soja e uma folha de nori (opcional).

Para fazer o Chipotle Mayo:

  1. Coloque os cajus e a água no liquidificador e bata em fogo médio por cerca de 30 segundos, depois aumente o volume. Misture até que o molho não fique mais granulado entre os dedos.
  2. Adicione o molho chipotle adobo e o restante dos ingredientes do molho. Misture até incorporar e adicione sal a gosto.