Apresentando: macarrão unicórnio! Estes lindos macarrão colorido precisam de cores artificiais. Tudo que você precisa é de macarrão, repolho roxo e suco de limão! É como mágica, mas realmente: é ciência. O repolho roxo tem um pigmento chamado antocianina, que muda de cor quando entra em contato com algo ácido. Quando você cozinhar repolho roxo por um curto período de tempo com água, obterá uma bela sombra azul, cozinhe-a por um pouco mais de tempo com um pouco mais de couve roxa, proporcionando uma agradável sombra roxa. Agora, quando você adiciona algo ácido (suco de limão ou lima) ao macarrão azul, o pigmento do repolho roxo reage e assume uma cor rosa brilhante.



Macarrão unicórnio (vegano, sem glúten)

  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Sem açúcar refinado
  • Sem óleo / com pouca gordura
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo
panquecas de banana verde

Ingredientes

  • Macarrão de arroz ou macarrão de vidro, use a quantidade que você quiser fazer
  • Repolho roxo
  • Suco de limão ou lima




Preparação

  1. Comece com um pedaço de repolho roxo. Adicione a uma panela de água e cozinhe por 5 minutos. A quantidade de repolho que você usa para a água e o tempo de molho do macarrão afetarão a vibração do macarrão.
  2. Desligue o fogo e adicione o macarrão. Deixe de molho por 5 a 10 minutos, dependendo da profundidade que você deseja que a cor seja. Deixe de molho por 5 minutos para obter uma cor azul pastel. Retire o macarrão e coloque em uma tigela.
  3. Pegue um limão ou limão e esprema um pouco do suco onde quer que seja rosa e observe o macarrão mudar de cor na frente de seus próprios olhos.