Estes deliciosos pimentos recheados são servidos ao estilo turco com passas de Corinto, pinhões, hortelã seca, pimenta da Jamaica e endro. É um prato aromático e delicioso, que não é apenas simples de fazer, é delicioso! Eles são feitos com o dolmalik biber, um tipo de pimenta turca com paredes finas, mas o pimentão comum também funciona.

Pimentos recheados turcos (veganos, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Fibra alta
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo
sopa sunchoke vegan

Serve

12

Tempo de cozimento

35

Ingredientes

  • 2,2 quilos de pimentão verde de paredes finas
  • 3 colheres de sopa de azeite e um pouco mais a gosto
  • 1 cebola média em cubos finos
  • 1 lata de tomate esmagado
  • 1 1/2 xícaras de arroz, lavado
  • 1 / 2-1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 3 colheres de sopa de passas de Corinto
  • 3/8 xícaras de pinhões
  • 1-2 colheres de sopa de hortelã seca
  • 1 colher de chá de adoçante de sua escolha (açúcar, xarope de arroz, xarope de agave ...)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Endro fresco picado
  • 1 tomate, para servir
  • Água salgada ou caldo de legumes, conforme necessário


Preparação

  1. Frite a cebola no azeite por alguns minutos. Adicione os tomates picados e cozinhe por 7-8 minutos em fogo médio. Mexa ocasionalmente.
  2. Adicione o arroz e frite por alguns minutos. Polvilhe com pimenta da Jamaica, passas, pinhões, hortelã seca, adoçante, sal e pimenta e frite até que o arroz fique um pouco mais macio por fora (cerca de 8 a 12 minutos). Mexa ocasionalmente, para que nada queime. Retire a panela do forno e adicione o endro (2 ou mais colheres de sopa) a gosto.
  3. Descasque uma tampa de cada colorau e retire as sementes. Lave os pimentões e escorra-os em uma toalha de cozinha.
  4. Despeje o arroz nas pimentas, deixando um pouco de espaço (cerca de 1 a 1 polegada de largura), porque o arroz aumentará de tamanho.
  5. Coloque os pimentões em uma panela grande para que não caiam.
  6. Descasque cada vagem com um pouco de azeite (cerca de 1/2 colher de chá). Corte o tomate em fatias e coloque dentro das pimentas.
  7. Encha metade da panela com água salgada ou caldo de legumes. Certifique-se de não adicionar água ao colorau. Feche a tampa e deixe ferver em fogo médio, coloque o forno em temperatura baixa e deixe ferver por cerca de 40-45 minutos ou até que o pimentão esteja macio.
  8. Assim que os pimentões estiverem prontos, retire-os do fogo e deixe esfriar quando a tampa estiver aberta. Você também pode apreciá-lo quente ou frio.