Aqui está uma receita de ensopado de carne aprovada por comedores de carne. Ensopado de carne é um alimento favorito para muitos. Em uma noite fria ou chuvosa, nada supera uma tigela quente de ensopado de carne vegana, mergulhado em um pouco de pão crocante e crocante!

Receita tradicional de ensopado de carne (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Fibra alta
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela grande em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara de farinha de arroz
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 3 1/2 xícaras de batatas, cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • 1 1/2 pacotes de pedaços sem carne


Preparação

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola por 5 minutos em fogo médio.
  2. Adicione o alho e a pasta de tomate, mexa e cozinhe por 2 minutos.
  3. Despeje os vinagres e mexa rapidamente.
  4. Adicione a farinha, mexa bem e cozinhe por 1 minuto.
  5. Adicione o caldo, cenoura, batata, aipo, folhas de louro, pimenta preta e tomilho.
  6. Misture todos os ingredientes, coloque o fogo em médio / baixo e cozinhe por 40 minutos.
  7. Mexa frequentemente para que os vegetais não grudem no fundo da panela.
  8. Após 40 minutos, adicione a salsa e a carne congelada e cozinhe por mais 2 minutos.

Informação nutricional

Calorias totais: 1666 # Carboidratos totais: 214 g # Gordura total: 51 g # Proteína total: 96 g # Sódio total: 4029 g # Açúcar total: 39 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.