Esses dedos pegajosos de tofu são o melhor deleite para o dia do jogo. O tofu crocante de tofu é marinado bem antes de ser jogado em um molho doce e picante e servido com um molho de queijo azul decadente e pesado para mergulhar.



Dedos pegajosos de tofu com molho de queijo azul (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

6

Ingredientes

Para o Tofu:

  • 1 bloco de 14 onças extra firme de tofu, pressionado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 1/2 xícaras de panko




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Para o molho:

  • 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de molho picante
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de água
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Para o molho de queijo azul:

  • 1/4 de bloco de tofu firme extra, pressionado
  • 1 xícara de maionese vegana
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de endro
  • 1 colher de chá de tahine
  • 1 colher de chá de sal

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  2. Corte o tofu pressionado em tiras com cerca de 2,5 cm de largura e 1,2 cm de espessura. Coloque em um saco plástico selável e misture as 2 colheres de sopa de farinha.
  3. Coloque o leite de amêndoa e o vinagre de maçã em uma tigela e mexa. Deixe descansar por um minuto para engrossar. Coloque o panko em outra tigela.
  4. Mergulhe cada pedaço de tofu no leite de amêndoa e depois cubra com o panko.
  5. Coloque-os em uma assadeira pulverizada com spray antiaderente. Repita com cada pedaço de tofu.
  6. Alinhe-os um ao lado do outro na panela. Pulverize cada pedaço de tofu com mais spray antiaderente.
  7. Asse-os a 425 ° F por 15-20 minutos até que fiquem marrons e crocantes.
  8. Enquanto o tofu está assando, faça o molho. Adicione todos os ingredientes do molho em uma panela pequena.
  9. Aqueça em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
  10. Ligue o fogão e cozinhe por um minuto ou mais até engrossar um pouco. Desligue o fogo e deixe descansar até que o tofu esteja pronto.
  11. Faça o queijo azul misturando todos os ingredientes, exceto o tofu.
  12. Certifique-se de que a água esteja toda pressionada para fora do tofu, depois esmigalhe muito bem para que pareça com migalhas de queijo e mexa-a no molho. Deixe isso de lado.
  13. Quando o tofu estiver pronto, jogue-o no molho e sirva imediatamente com molho de queijo azul.