Este Frapê de Caramelo de Coco Torrado não contém laticínios, açúcar refinado ou ingredientes artificiais. Carregado com um molho caseiro de caramelo vegan e polvilhado com coco torrado na hora, este frappe com certeza será o favorito do verão!



Frappe de caramelo torrado (vegano, sem açúcar refinado)

  • Livre de laticínios
  • Sem açúcar refinado
  • Vegano

Tempo de cozimento

30

Ingredientes

Para o molho de caramelo:

  • 1 lata de leite de coco com gordura total
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha




Para o frappe:

  • 1/2 xícara de leite de coco lite
  • 1/2 xícara de café moído forte
  • 1-2 colheres de sopa de xarope de bordo, se necessário
  • 1-2 punhados de gelo
  • 2 colheres de sopa de molho de caramelo
  • chantilly de coco
  • coco ralado sem açúcar, torrado

Preparação

  1. Para fazer o molho de caramelo, bata o leite de coco, o açúcar de coco e o sal em uma panela em fogo médio. Deixe ferver e abaixe imediatamente a temperatura.
  2. Cozinhe por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Quando o molho ficar escuro e engrossar para cobrir as costas de uma colher, retire do fogo e misture o óleo de coco e o extrato de baunilha.
  4. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de colocar em uma jarra e guardar na geladeira.
  5. Para fazer o frappe, adicione café, leite de coco, xarope de bordo (se estiver usando), 1 colher de sopa de caramelo e gelo no liquidificador de alta velocidade. Misture em alta até ficar homogêneo.
  6. Despeje o frappe em dois copos e sirva com chantilly, molho de caramelo e coco torrado.

Notas

A duração da receita varia dependendo da necessidade de fazer o molho de caramelo ou não.