Tem um dente doce especialmente grande? Experimente estes adoráveis ​​vasos de Tiramisu! Fáceis de fazer, deliciosos e incríveis para festas, eles são tão bonitos quanto deliciosos.



Potes de Tiramisu (Vegan, Cru, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

422

Serve

6

Ingredientes

Para o creme de caju 'Mascarpone':

  • 1 xícara de caju cru
  • 1/2 xícara de nozes de macadâmia cruas
  • 3/4 de xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • 1/4 xícara de xarope de agave
  • 2 colheres de chá de fermento nutricional
  • Pitada de baunilha pura em pó
  • Pitada de sal do Himalaia rosa
  • 1 colher de sopa de óleo de coco, sólido
  • 1-2 colheres de sopa de rum branco (opcional)




Para o Walnut Coffee Crumble:

  • 1 1/2 xícaras de nozes, picadas
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó cru
  • 2 colheres de chá de café acabado de fazer (opcional)
  • Cacau em pó cru, para polvilhar por cima

Preparação

Para o creme de caju 'Mascarpone':

  1. Mergulhe os cajus e as nozes de macadâmia em aproximadamente 2 xícaras de água purificada com uma colher de chá de sal, durante a noite. Lembre-se, se você não tiver muito tempo, poderá usar água morna para acelerar o processo.
  2. Escorra bem as nozes e coloque-as no processador de alimentos (ou um liquidificador poderoso) com o leite de amêndoa. Misture bem até obter um creme liso, sem grumos; pode ser necessário parar e raspar as laterais do recipiente do liquidificador algumas vezes.
  3. Adicione o xarope de agave, fermento nutricional, baunilha em pó e sal. Misture novamente até ficar completamente combinado e, finalmente, adicione o óleo de coco; o creme deve parecer cremoso e suave.
  4. Transfira para um recipiente hermético, cubra a superfície com filme plástico, coloque a tampa e leve à geladeira durante a noite para deixar o creme endurecer. Isso é opcional; você pode montar os copos no mesmo dia.

Para o Walnut Coffee Crumble:

  1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e pulse até desintegrar.
  2. Se você tiver um poderoso processador de alimentos, tome cuidado para não processar demais e acabar com uma pasta de noz.

Para montagem:

  1. Alterne diferentes camadas de crumble e creme, começando com a noz e terminando com o creme até encher todos os copos.
  2. Decore com uma quantidade generosa de pó de cacau cru e leve à geladeira antes de servir.

Notas

Não se preocupe se você não tiver tempo suficiente para embeber as nozes da noite para o dia, será o suficiente se você as deixar descansar em água morna por cerca de 1 hora, desde que você tenha um liquidificador ou processador de alimentos poderoso. Não é recomendado o uso de xarope de bordo para o creme, pois ele parecerá mais escuro. O rum é totalmente opcional e, se você quiser fazer uma receita 100% crua, precisará deixar de fora. O mesmo vale para o café usado na desintegração, se você é um purista, pode eliminá-lo, mas ele não fica tão próximo quanto o verdadeiro Tiramisu.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 422 # Carboidratos: 22g # Gordura: 33g # Proteína: 8g # Sódio: 25mg # Açúcar: 16g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.