Com a temporada de uva concord chegando ao fim, não há uma maneira melhor de comemorar do que com um flakey e um bolinho leve. Com os sabores levemente salgados e menta de tomilho, este bolinho é doce, com uma pitada de algo mais. Tente fazer com que os convidados do almoço adivinhem o que é!



Bolinhos de Uva de Tomilho e Concórdia (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
  • Vitamina C
receitas de bolo de abóbora

Calorias

101

Serve

10

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de tomilho, secas
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada, moída
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3/4 xícara de leite de amêndoa, sem açúcar
  • 5 colheres de sopa de óleo de coco, sólido
  • Raspas de meio limão
  • 1 xícara de uvas concord


Preparação

  1. Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos. Deixe de lado as uvas de concórdia e as raspas de limão para mais tarde.
  2. Em uma tigela menor, misture os ingredientes secos.
  3. 'Corte' o óleo de coco nos ingredientes secos, você quer que o óleo seja o mais sólido possível; use-o na geladeira. Você pode cortar o óleo com um cortador de massa ou um garfo. Você quer que os ingredientes secos se assemelhem a uma textura de areia quando terminar.
  4. Adicione os ingredientes molhados ao seco e amasse suavemente até formar uma massa desgrenhada.
  5. Para esta massa, adicione as uvas e as raspas de limão, dobre até que tudo esteja uniformemente combinado.
  6. Polvilhe levemente a superfície com farinha e pressione a massa em um círculo uniforme com cerca de 2,5 cm de altura.
  7. Com um raspador de bancada ou uma faca afiada, corte essa massa em 10 formas de bolinho de tamanho igual.
  8. Coloque esses scones em uma assadeira levemente untada com óleo ou em uma coberta com papel manteiga.
  9. Se encaixar, coloque esta assadeira no freezer ou na geladeira enquanto você pré-aquece o forno para manter o óleo sólido.
  10. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  11. Antes de colocar os scones no forno, pincele-os com um leite de amêndoa e polvilhe com açúcar de coco.
  12. Asse por 15-20 minutos ou até dourar.
  13. Deixe esses scones esfriarem completamente em um rack de refrigeração antes de consumir.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 101 # Carboidratos: 10 g # Gordura: 5 g # Proteína: 1 g # Sódio: 92 mg # Açúcar: 4 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.