Está tendo um momento difícil com as mudanças de temperatura e clima? Este tag de tempeh e cebola que é polvilhado com arils de romã dará uma ajuda. O vapor ajuda a cozinhar uniformemente os legumes e a panela mantém todos os sabores e gostos deliciosos dentro.



Tempeh e Cebola Tagine (Vegan, Sem Grãos)

  • Livre de laticínios
  • Receitas Sem Grãos
  • Vegano

Calorias

804

Serve

2

Ingredientes

  • 5,3 onças tempeh
  • 3 romãs
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentões vermelhos frescos
  • 1/2 repolho
  • 1/2 raspas de limão
  • 1 lindo buquê de ervas frescas misturadas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de saba (xarope de uva italiano)
  • Água
  • Tamari




Preparação

  1. Corte o tempeh em cubos regulares. Prepare uma marinada com o suco obtido de 2 romãs e tamari de acordo com o seu gosto. Mergulhe os cubos de tempeh e deixe-os descansar na geladeira por algumas horas, alternando de tempos em tempos.
  2. Corte o repolho em quadrados grandes e as cebolas em quartos.
  3. Coloque óleo no fundo da tagine (possivelmente em terracota natural sem vidro). Coloque os legumes um ao lado do outro, alternando-os para preencher todos os espaços vazios. Adicione ervas aromáticas, pimentões picados e adicione uma pitada de sal. Combine todo o líquido marinado de tempeh.
  4. Cubra o tagine com a tampa do domo e coloque-a no fogo com uma retina lascada. Mantenha a chama no mínimo, não vire os legumes e abra a tampa o mínimo possível para evitar que o vapor escape.
  5. No meio do cozimento, junte o tempeh e adicione o saba 2 minutos antes de terminar de cozinhar.
  6. Remova ervas aromáticas e adicione arils de romã. Sirva com arroz ou cuscuz.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 804 # Carboidratos: 115 g # Gordura: 35 g # Proteína: 27 g # Sódio: 97 mg # Açúcar: 73 g Cálculo não incluindo tamari Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.