Comer uma salada simples nem sempre é o que eu estou com vontade. Eu gosto de mudar as coisas com gostoso, mas ainda saudável, suplementos. Explore algumas possibilidades de complementos diferentes - como lentilhas, ervilhas chiques, feijões, queijos crus / veganos etc. com saladas - mantendo-os veganos, saudáveis ​​e saborosos !! Para isso, usei feijão preto rico em proteínas e nozes salgadas com infusão de tamari. Farto, saudável e saboroso.



Salada de Nozes com Feijão Preto (Vegan)

  • Vegano
trinity sada roti

Serve

1

Ingredientes

  • 1/3 xícara de nozes
  • 3 colheres de sopa de tamari
  • Alface de folha - picada
  • Rúcula - picada
  • Coentro - a gosto
  • 1/4 de cebola roxa - fatiada (use mais ou menos, dependendo do gosto)
  • 1 Abacate - fatiado
  • 1 lata (ou cozida na hora) de feijão preto - bem drenado




Preparação

Para as nozes de Tamari:
  1. Coloque o tamari em uma frigideira (ou tigela, se você planeja desidratá-los). Mexa bem e coloque no fogo. Eu mantenho o meu em fogo baixo e mexo várias vezes enquanto estiver no fogo por alguns minutos ou até que o Tamari comece a borbulhar levemente. Depois, desligo o fogo, mexo as nozes e deixo esfriar antes de usá-las (opcional).
Monte a salada:
  1. Antes de adicionar o abacate (como pode ficar mole), misture todos os ingredientes.
  2. Adicione o abacate cortado. Sirva simples ou adicione o seu molho de salada favorito (óleo e vinagre é ótimo com isso - sempre de boa qualidade, óleo prensado a frio. Vinagre de vinho branco também é uma boa mistura!)