Essas barras Super Power são carregadas com super alimentos para mantê-lo sempre que precisar de me buscar. Eles também fazem um ótimo café da manhã ou lanche pós-treino. Essas barras veganas sem glúten fazem um super substituto de refeição e são uma opção mais saudável do que as barras de proteína comerciais.



Barras Super Poderosas (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

  • 4 xícaras de aveia em flocos sem glúten ou aveia em flocos regular
  • 1/2 xícara de manteiga de amêndoa sem açúcar, amêndoa, noz-pecã, noz, caju ou 100% de amendoim, manteiga de amendoim, nada mais foi adicionado além de sal
  • 1/2 xícara de óleo de coco virgem
  • Melaço de cinta preta de 1/3 de xícara
  • 3/4 xícara de xarope de bordo puro, classe B
  • 1/2 xícara de pontas de cacau cruas ou mini lascas de chocolate semi-doces
  • 1/2 xícara de bagas de Goji ou cranberries secas ou cerejas azedas
  • 1/2 xícara de passas de Corinto, passas ou mirtilos secos
  • 1/2 xícara de nozes ou nozes cruas, amêndoas ou castanha de caju
  • 1/2 xícara de sementes de abóbora cruas ou sementes de girassol cruas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/8 colher de chá de sal do Himalaia




Preparação

  1. Adicione o óleo, o melaço e a calda à panela.
  2. Aqueça em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe enquanto mistura outros ingredientes.
  3. Enquanto isso, pique as nozes de sua escolha e adicione-as a uma tigela grande, juntamente com aveia, pontas de cacau, bagas de goji, mirtilos, sementes de abóbora, canela, noz-moscada e sal. Misture bem os ingredientes. Adicione a manteiga de amendoim à panela e misture até incorporar à mistura de xarope.
  4. Retire do fogo e misture com os ingredientes secos na tigela. A mistura ficará pegajosa, uma vez que esfrie, você pode querer misturar tudo com as mãos.
  5. Forre uma forma de 13 x 9 polegadas com todo o papel encerado natural.
  6. Adicione a mistura da barra de energia na panela, por cima do papel manteiga. Pressione para baixo em uma camada uniforme. Cubra com outro pedaço de papel encerado e continue pressionando a mistura na panela até ficar homogênea. Você pode usar um copo de fundo plano para pressionar a mistura na panela.
  7. Leve à geladeira até firmar. Se você refrigerar por muito tempo, as barras serão muito difíceis de cortar.
  8. Corte as barras uniformemente, você pode usar uma régua. Enrole cada barra em um pedaço de papel manteiga e prenda com barbante. Guarde as barras na geladeira. Leve à temperatura ambiente antes de comer.

Informação nutricional

Calorias totais: 5783 # Carboidratos totais: 694 g # Gordura total: 311 g # Proteína total: 179 g # Sódio total: 868 g # Açúcar total: 349 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.