Para citar minha sábia mãe: 'Este é um guardião'. Eu concordo. Se você gosta de hummus, tomate e frescor; você vai pirar quando se meter nisso. Se o verão fosse uma pizza, teria o gosto dessa torta. Se você precisa provar a alguém que jantares veganos crus podem ser deliciosos, sirva-os assim. Se eu continuar com essas declarações 'If' ... onde acabaremos?



Tarte de tomate seco ao sol com hummus de abobrinha (vegano)

  • Vegan cru
  • Vegano

Ingredientes

Para a crosta
  • 1 xícara de nozes
  • 1 xícara de sementes de abóbora
  • 2 xícaras de tomate seco
  • Sal, conforme desejado
  • 1 colher de chá de azeite extra-virgem




farinha de grão de bico indiano
Para o hummus de abobrinha
  • 1 xícara de sementes de gergelim
  • 2 xícaras de abobrinha picada
  • Sal, conforme desejado
  • 1-2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de colorau
rolos crescentes vegan
Para a cobertura
  • 2 xícaras de tomate bebê
  • Sal, conforme desejado
  • 1 colher de chá de azeite extra-virgem (opcional)

Preparação

Para a crosta
  1. Pulse as nozes e as sementes de abóbora em pó em um processador de alimentos, adicione o restante dos ingredientes e processe até que todos grudem.
  2. Pressione em uma panela tart e coloque na geladeira para que ele possa definir.
Para o hummus de abobrinha
  1. Transforme as sementes de gergelim em manteiga de gergelim em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade, depois coloque tudo no liquidificador de alta velocidade e misture até ficar homogêneo e espesso.
  2. Espalhe uniformemente em sua crosta e leve à geladeira.
Para a cobertura
  1. Corte todos os tomates-bebê ao meio e depois esfregue com azeite e sal.
  2. Desidrate ou asse no forno na temperatura mais baixa por 4-5 horas.
  3. Decore a parte superior da sua torta com os tomates.