Panquecas são meu café da manhã favorito para as manhãs de domingo preguiçosas. Especialmente essas panquecas saudáveis ​​e sem açúcar! Eu acelero o processo de fazer panquecas jogando todos os ingredientes no liquidificador (já se passaram os dias de mexer por horas para tirar todos os pedaços da massa!). Essas panquecas não têm açúcar refinado, mas obtêm sua doçura das bananas e sabor extra de sultanas. Minha cobertura favorita para panquecas é um molho de chocolate caseiro feito de partes iguais de óleo de coco derretido, cacau em pó e melaço, mas fique à vontade para encher suas panquecas com o que quiser!



Panquecas de banana integrais e sem açúcar (veganas)

  • Livre de laticínios
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Ingredientes

  • 16 onças de água
  • 2 bananas maduras
  • 1,5 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de semente de linho moída
  • 1/2 xícara de sultanas
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã




Preparação

  1. Misture água, banana, farinha, bicarbe e linhaça até ficar homogêneo.
  2. Misture as sultanas e o vinagre de maçã.
  3. Pré-aqueça a panela antiaderente em fogo baixo.
  4. Frite algumas colheres de sopa de massa por cerca de 2-3 minutos (quando as bolhas aparecerem em cima da panqueca) e vire e frite por mais 2 minutos.
  5. Repita com a massa restante.
  6. Regue o molho de chocolate vegano por cima antes de servir.

Informação nutricional

Calorias totais: 1276 # Carboidratos totais: 260 g # Gordura total: 9 g # Proteína total: 30 g # Sódio total: 25 g # Açúcar total: 79 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.