Legumes saborosos e macios e pesto deliciosamente saboroso são assados ​​em uma massa fina e crocante para esta pizza de pão sírio satisfatória repleta de sabores frescos! Um punhado de alcaparras adiciona um sabor salgado e vinagre, que complementa o pesto herbáceo, enquanto pimentas, cebolas e alcachofras complementam a mistura de coberturas para um delicioso equilíbrio de crocantes, macios e salgados.



Pizza de pão sírio com legumes da primavera (vegana)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Estou livre
  • Vegano
burritos veganos com café da manhã

Ingredientes

Para a massa:

  • 1 1/2 xícaras de água morna (105-115 ° F)
  • 3 colheres de chá de fermento seco ativo
  • 1/4 de xícara de azeite e mais
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 xícaras de farinha de trigo (ou farinha '00' ou metade para todos os fins e metade '00')




Para a Pizza:

  • 1-1 1/2 xícaras de pesto vegano ou seu molho de pizza favorito
  • 1-2 xícaras de cebola em fatias finas
  • 1-2 xícaras de pimentão em fatias
  • 1 xícara de corações de alcachofra picados
  • 1 colher de sopa de alcaparras pequenas, enxaguadas e secas
  • 1-1 / 2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada ou a gosto
  • Pitada de orégano seco
  • Sal a gosto

Preparação

Para fazer a massa:

  1. Em uma tigela grande, adicione água e polvilhe com fermento, deixe a mistura descansar e revele, até que ela se dissolva e fique espumosa, cerca de 5 minutos.
  2. Adicione o óleo e misture o açúcar e o sal.
  3. Adicione a farinha e mexa com uma espátula de madeira para formar uma massa pegajosa.
  4. Lubrifique outra tigela grande levemente com azeite e transfira a massa para a tigela untada com óleo.
  5. Cubra a tigela e deixe a massa crescer em um local quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
  6. Transforme a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse até que fique lisa e elástica.
  7. Divida a massa em duas partes iguais para fazer duas pizzas.

Para fazer a pizza:

  1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
  2. Role suavemente (use um rolo) e estique a massa em um papel manteiga levemente enfarinhado até que ela tenha cerca de 1/8 de polegada de espessura.
  3. Pincele a borda da massa com azeite e espalhe algumas colheres de sopa (ou mais) de pesto sobre a superfície da massa, deixando cerca de 2,5 cm de borda.
  4. Cubra com legumes preparados e polvilhe com flocos de pimenta, orégano seco e / ou sal, conforme desejado.
  5. Deslize a pizza com papel vegetal em uma assadeira e asse por 15-20 minutos até que a crosta fique crocante e doure levemente.
  6. Enquanto a pizza estiver assando, prepare a segunda massa para assar ou congele para uso posterior.
  7. Deixe a pizza esfriar na gradinha por cerca de 5 minutos, depois transfira para uma tábua, corte em fatias e sirva.