Este é sem dúvida um sonho saudável de pizza. Sua crosta leve e crocante permitirá que você se delicie e coma a coisa toda de uma só vez, sem se sentir muito cheio. Além disso, é coberto com pesto cremoso, legumes assados ​​e qualquer outra coisa que seu coração deseja. É uma refeição rápida que leva 15 minutos.

Pizza Pesto Socca da Primavera (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Receitas Sem Grãos
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Tempo de cozimento

15

Ingredientes

Para a crosta:

  • 2/3 xícara de farinha de grão de bico
  • 1/3 de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de azeite e mais 1 economizado para a massa
  • Sal marinho


Para as coberturas:

  • Pesto de rúcula
  • Legumes assados ​​à sua escolha
  • Fatias de rabanete
  • Sementes de cânhamo (opcional)
  • Quaisquer verduras e endro fresco

Preparação

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 400 ° F. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes da massa de pizza e forme uma bola e misture por cerca de 3 minutos. É importante que você misture bem a massa. Deve começar a se parecer com Silly Putty na textura.
  2. Misture por 3 minutos completos. Coloque na geladeira por 10 minutos. Em uma superfície limpa, usando um rolo, estenda a massa em um círculo (a massa deve ter cerca de 1/4 de polegada de espessura). Esfregue a parte superior da massa com a colher de sopa extra de azeite.
  3. Agora, coloque-o no forno para assar por 9 a 10 minutos ou até os lados ficarem crocantes e dourados. Retire do forno e cubra com o que quiser.