Quando você está em uma pitada, essas tostadas proporcionam uma refeição ou aperitivo incrível. Spiced, purê de feijão preto é servido sobre uma tortilla de milho crocante com japaleño guacamole assado, coentro fresco e legumes. Existem tantas camadas de sabor que se juntam e combinam muito bem para criar as tostadas perfeitas.

Feijão Preto Temperado e Jalapeño Guac Tostadas Assado (Vegano, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Fibra alta
  • Sem açúcar refinado
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Serve

4-6

Ingredientes

Para os feijões:

  • 1 onça pode feijão preto com líquido
  • 1/2 cebola, pequenos dados
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 2 colheres de sopa de azeite


bolo de rum vegan

Para o Guac:

  • 2 abacates em cubos
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 de colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 jalapeño
  • Suco ou 1/2 limão

Para as Tostadas:

  • 4-6 tortilhas de milho sem glúten, levemente fritas (ou assadas)
  • Alface
  • Tomate
  • Creme de leite vegano ou pedaços de queijo vegano
  • Milho assado
  • Coentro

Preparação

Para fazer o feijão:

  1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o alho e as especiarias. Mexa 1 minuto. Adicione o feijão com o líquido e mexa para combinar. Deixe ferver até que os sucos reduzam pela metade.
  2. Usando um espremedor de batatas (ou processador de alimentos), amasse o feijão até obter uma consistência uniforme. Nota: você pode misturar 1/2 maneira de deixar alguma textura.

Para fazer o Guac:

  1. Asse o jalapeno - corte-o ao meio e retire-o. Coloque em uma assadeira (pulverizada com spray de cozinha) a 375 ° F por 10-15 minutos. Dados pequenos. Misture todos os ingredientes.

Para fazer as Tostadas:

  1. Frite as tortilhas em uma frigideira até ficarem crocantes. Adicione o feijão preto, seguido de guac, e depois adicione outros ingredientes, conforme desejado.