Purê de feijão com infusão de salsa com batata doce grelhada e Jalapeño Garlic Havarti. Um equilíbrio perfeito de sabores, sabores e saúde para mantê-lo feliz ... e cheio!

Sanduíche de queijo grelhado do sudoeste (vegano)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 batata-doce pequena, cortada em fatias finas
  • 1/2 xícara de pimentão doce fatiado
  • 1 xícara de feijão
  • 1/2 xícara de salsa
  • 4 fatias de pão
  • 1-2 colheres de sopa de margarina sem leite
  • Queijo apimentado vegano


Preparação

  1. Brasão uma frigideira com spray de vegetais e cozinhe as batatas doces e pimentões em fogo médio até ficar macio. Isso geralmente leva de 5 a 10 minutos no máximo. Coloque as batatas e os pimentões em um prato e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela, misture o feijão e a salsa e amasse com um garfo. Você pode seguir sua preferência de amassar os feijões em uma pasta (como feijão frito) ou deixá-lo com alguns feijões inteiros.
  3. Coloque a mesma frigideira que você usou para a batata doce em fogo médio. Enquanto você espera a frigideira esquentar, coloque margarina em um lado de cada fatia de pão. Coloque duas fatias de pão com o lado amanteigado para baixo na frigideira. cubra com uma ou duas fatias finas de queijo vegano, batata doce grelhada, purê de feijão e depois uma ou duas fatias finas de queijo. Cubra com o segundo pedaço de pão preparado, desta vez com o lado amanteigado para cima.
  4. Deixe o pão cozinhar até tostar de acordo com sua preferência. Quando o pão estiver torrado, use uma espátula para virar o sanduíche (com cuidado, para não perder um bom recheio) e tostar o outro lado do sanduíche.
  5. Como o pão está torrando, o calor também deve derreter o queijo. Caso contrário, você pode colocar o sanduíche no micro-ondas e aquecer por alguns segundos de cada vez, até obter tudo certo.