O macarrão Somen é um macarrão japonês branco muito fino feito de farinha de trigo e geralmente é servido frio. Como esta receita prova, é fácil fazer uma refeição deliciosa e recheada com macarrão Somen como base. Esta tigela Somen contém um caldo doce e saboroso, com molho de soja e xarope de bordo, um molho refrescante de algas marinhas e muitas guarnições, incluindo pepinos em fatias, kimchi, cebolinha e nozes. Yum!



Macarrão Somen com molho Nori (vegano)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Vegano

Serve

2

Ingredientes

Para o macarrão:

  • 2 pacotes de 9,5 onças de macarrão somen, cozidos de acordo com as instruções da embalagem




sopa de cebola miso

Para o molho:

  • 2-3 colheres de sopa de mico ou molho de soja
  • 2-3 colheres de sopa de vinagre de arroz ou mirin
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • Um toque de xarope de bordo, opcional (apenas para o gosto)
propagação vegana de pão de alho

Para o molho de algas:

  • 2 folhas de nori / algas, trituradas à mão
  • 2-3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
  • Uma pitada de sal

Para coberturas:

  • Pepinos fatiados
  • Kimchi ou repolho picado
  • 2-3 cebolinha, em fatias finas
  • sementes de Sesamo
  • Nozes, como amendoins triturados ou castanha de caju
  • Cenouras, palitos de fósforo

Preparação

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Misture os ingredientes do molho e reserve. Misture os ingredientes para o molho de algas e reserve.
  3. Divida o macarrão em duas tigelas. Despeje o molho e decore com as coberturas desejadas. Servir.