Esta receita combina cerca de quatro receitas e adicionou algumas coisas além disso. Você pode adicionar quase tudo o que tem em mãos, por isso é uma ótima maneira de usar as sobras!



Pão de Noz-pecã Atômico de Fogão Lento (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

6

Ingredientes

Ingredientes do pão:

  • 1 lata (15 onças ou 425 g) de feijão, escorrido, mas reservar o líquido
  • 1 xícara de aveia em flocos, pulsada em farinha (pode usar sem glúten)
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de líquido de feijão (ou aquafaba)
  • 1 cogumelos portobello médios sem guelras, picados
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa vegan
  • molho Worcestershire
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de manjerona
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 de colher de chá de alecrim moído




Ingredientes de cobertura:

  • 1/2 xícara de ketchup
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa vegan
  • molho Worcestershire

Preparação

  1. Na noite anterior: misture todos os ingredientes do pão e guarde na geladeira até a manhã seguinte. Misture também os ingredientes para a cobertura e guarde em um recipiente separado na geladeira.
  2. De manhã: Lubrifique a panela do fogão lento ou alinhe com papel manteiga. Pat a mistura de pão na panela lenta. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.
  3. Cerca de 30 a 45 minutos antes de servir: espalhe a mistura de ketchup por cima do pão.