Essas cenouras assadas têm tudo - e são fáceis de fazer. Depois de esfregar as cenouras com óleo de gergelim, elas são jogadas em uma mistura esfumaçada de sal e especiarias e depois queimadas na frigideira quente. No final, essas cenouras são doces, macias e perigosamente viciantes.



Cenoura assada no frigideira (vegana, sem glúten)

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Serve

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Ingredientes

  • 1 libra cenouras de tamanho médio
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de flocos de pimenta coreana (gochugaru)
  • 1 colher de sopa de alho fatiado
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • Alguns ramos de hortelã




Preparação

  1. Coloque uma frigideira grande de ferro fundido no forno.
  2. Pré-aqueça a 400 ° F. Aqueça por cerca de 20 minutos.
  3. Adicione as cenouras em uma tigela grande, esfregando-as com o óleo de gergelim, seguido pelo restante dos ingredientes, exceto a hortelã.
  4. Atire as cenouras na panela quente de ferro fundido e asse por 20 a 30 minutos, rolando as cenouras no meio do tempo. Continue cozinhando-os conforme necessário até que esteja ao seu gosto.
  5. Para servir, decore com as folhas de hortelã fresca.