Esta receita saborosa de aveia converterá todos vocês puristas de aveia doce! Tem uma deliciosa combinação de sabores e é uma maneira saudável de começar o seu dia! Depois de mexer na rúcula e deixá-los murchar a partir do calor residual do mingau. Os cítricos e o azeite juntos realmente domam o sabor amargo. Mesmo as pessoas que não gostam de rúcula vão gostar nesta receita saborosa de aveia! Surpreendentemente, esta aveia presta-se muitas coberturas diferentes muito bem. Você pode adicionar mais azeite, cranberries secas, edamame, grão de bico torrado, pepitas, nozes ou meu favorito pessoal, TAHINI. Experimente esta receita saborosa de aveia, é uma ótima maneira de mudar seu café da manhã geralmente doce!



Savoury Citrus Rúcula Steel Cut Oatmeal (Vegan)

  • Livre de laticínios
pão italiano com sementes de gergelim

Serve

4-5

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

  • 4 xícaras de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de aveia cortada em aço
  • 1 abobrinha ou abóbora amarela, ralada (opcional, adiciona volume e textura)
  • 1 laranja grande
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • suco de um limão
  • 3/4 de colher de chá de alho picado (usei 1/2 colher de chá porque não gosto de alho)
  • rúcula para bebê, para cobertura
  • arils de romã, para cobertura (opcional)




Preparação

  1. Adicione água e sal a uma panela grande em fogo médio-alto. Quando a água começar a ferver, adicione aveia e abobrinha e reduza para ferver.
  2. Enquanto a aveia estiver cozinhando, prepare a laranja cortando ao meio, passando uma faca ao longo de cada borda e contra a medula. Você deve poder retirar os segmentos com facilidade e separá-los em uma tigela para mais tarde. Veja aqui as fotos passo a passo. Segure a pele alaranjada, pois você a usará para raspar mais tarde.
  3. Após cerca de 15 a 20 minutos, ou quando mais líquido for absorvido na panela, adicione as raspas de laranja, o azeite, o suco de limão e o alho picado. Então mexa. Adicione mais sal, se desejar.
  4. Quando a aveia atingir a consistência desejada, retire do fogo e transfira para quatro ou cinco tigelas.
  5. Cubra cada uma com um pouco de segmentos alaranjados, arilos de romã e um pequeno punhado de rúcula.