Fantasia, elegante, saborosa e totalmente vegana! Esses ventiladores de berinjela assados ​​são vibrantes e são a peça central da sua mesa de jantar!



Fã de berinjela assada (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Estou livre
  • Vegano
  • Whole Food Recipes

Ingredientes

  • 1 berinjela grande ou 2 berinjelas pequenas
  • 2-3 tomates
  • 1 cebola
  • 7 onças de queijo sem leite
  • Sal e pimenta
  • Azeite




Preparação

  1. Corte os tomates, queijo e cebola em fatias finas. Limpe a berinjela e corte-a ao meio. Cada metade cortá-lo em fatias finas. Mantenha a haste para que todas as fatias fiquem juntas. Coloque um pouco de sal e deixe amolecer um pouco.
  2. Coisas fatias de berinjela com tomate, queijo e cebola. Pressione a berinjela levemente com a palma da mão para formar um leque. No final, adicione um pouco de pimenta por cima.
  3. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Asse a berinjela por 50 minutos ou até que a berinjela esteja pronta.
  4. Sirva com um molho leve feito com iogurte e alho ou qualquer molho que desejar. Desfrutar!