Ruibarbo me lembra minha falecida avó. Ela e meu papai costumam cultivá-lo em seu jardim há quase 60 anos. A vovó o preparava e servia com montanhas de sorvete. Esta receita é uma homenagem a uma senhora bonita, gentil e amorosa. Eu gostaria que ela ainda estivesse aqui para ver e compartilhar minha paixão por comida.

Ruibarbo, água de rosas e sorvete de limão (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Adequado para crianças
  • Estou livre
  • Vegano

Serve

4

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 275 ml de suco de ruibarbo (aprox. 2 cachos de ruibarbo)
  • 1/8 xícara de suco de limão fresco
  • 1/2 xícara de xarope de agave
  • 1/2 xícara de água
  • 3/4 colher de chá de água de rosas


Preparação

  1. Traga a água e agave para ferver. Mexa bem para combinar.
  2. Adicione o ruibarbo e o suco de limão, mexa para combinar, retire do fogo e adicione a água de rosas.
  3. Coloque a mistura em uma bandeja de metal e coloque no freezer por algumas horas até congelar.
  4. Depois de congelado, ainda está gelado, basta misturá-lo e voltar ao freezer até firmar novamente (aproximadamente 45 minutos a uma hora) e servir. Além do tempo de congelamento, isso é TÃO rápido e fácil de fazer.