Na terra dos muffins, este seria o meu favorito. Eu estava tentando aperfeiçoar cupcakes e acabei com esses muffins com um sabor tão bom. Eu amo isso. Quando aquecidos, esses muffins têm gosto de cupcakes. Chocolaty com uma pitada de sabor de banana e manteiga de amendoim, este seria o seu café da manhã favorito, quando você começar a fazê-lo. Se eu posso assar, você também pode, porque eu sou péssima em assar. Olhe aquele top perfeito para bolos, com aqueles pedaços de massa quebrada, alguém com fome? #EatForThePlanet!



Muffins de Chocolate Sem Açúcar Refinado (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo
como fazer chips de mandioca

Serve

12

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 1 xícara e meia aveia
  • 1/2 xícara de amêndoas
  • 1,5 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de café moído
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 15/1 xícara datas
  • 2 bananas grandes / 3 médias
  • 1 colher de sopa +1,5 colher de chá de manteiga de amendoim
  • 1 xícara e meio de leite de amêndoa
  • 1 colher de chá (2 colheres de chá para extrato normal) de extrato de baunilha concentrado




Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 350 F.
  • Em um processador de alimentos, coloque aveia e amêndoas e moa até obter uma consistência fina de farinha. Adicione a uma tigela grande.
  • Para isso, adicione fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e cacau (passe-os por uma peneira).
  • Aqueça 1/2 xícara de leite, adicione café moído e verifique se está bem dissolvido. adicione isso ao processador de alimentos, adicione datas, banana, manteiga de amendoim, resto do leite de amêndoa, extrato de baunilha e faça um purê suave
  • Adicione isso aos ingredientes secos e misture tudo bem. A massa parecerá uma massa grossa de panqueca.
  • Adicione isso aos moldes de silicone dispostos em uma assadeira e asse por 20 minutos ou até que a crosta comece a rachar como um muffin. Palito de dente pode não estar muito limpo. Basta tirar uma do forno e verificar se elas estão firmes ao tocar em cima. Caso contrário, mais 5 minutos. Deixe-os sentar por uma hora. Retire dos moldes e guarde em um recipiente hermético.
  • Adoro aquecê-los por alguns minutos. Eles têm um sabor incrível.

Informação nutricional

Calorias totais: 2667 # Carboidratos totais: 263 g # Gordura total: 70 g # Proteína total: 54 g # Sódio total: 668 g # Açúcar total: 120 g (por porção) Calorias: 222 # Carboidratos: 22 g # Gordura: 6 g # Proteína: 5 g # Sódio: 56 g # Açúcar: 10 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.