Felizmente, a maioria de vocês não saberá o que é uma torta de Dobos, então estou fora do gancho por não recriá-la tão bem. Era para ser um bolo de baunilha, em camadas finas com creme de manteiga de chocolate e coberto com fatias de caramelo. Não fiz camadas suficientes porque (a) esse bolo não precisa de muitas camadas para preenchê-lo e satisfazê-lo; Eu não queria fazer de cada fatia um desafio para comer porque era demais e (b) simplesmente não fazia bolo ou cobertura suficiente. Eu não sou perfeito, ok.



Bolo de Baunilha Cru com Creme de Manteiga de Chocolate e Maca (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Adequado para crianças
  • Vegan cru
  • Vegano

Ingredientes

Bolo
  • 1 xícara de aveia
  • 1 xícara de trigo sarraceno
  • 1-2 copos datas
  • Sementes de 1 vagem de baunilha




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Geada
  • 1 xícara de caju (ou 1 abacate)
  • 1/4 xícara de cacau
  • 1/4 de xícara de óleo de coco líquido derretido
  • 1/4 xícara de xarope de bordo, pasta de data ou outro adoçante
  • 1/2 colher de chá de baunilha
queijo de caju
Fatias de maca
  • 2 colheres de sopa de maca em pó, óleo de coco líquido e xarope de bordo

Preparação

  1. Para fazer o bolo: bata a aveia e a aveia no processador de alimentos até que fiquem pequenas migalhas. Adicione as datas e a baunilha e processe até que tudo grude um pouco. Coloque em uma tigela e reserve.
  2. Para fazer a cobertura: se você estiver usando um abacate, jogue tudo e misture. Caso contrário, passe os cajus no processador de alimentos até que fiquem bem finos, basicamente manteiga de caju. Adicione todos os outros ingredientes e misture até ficar homogêneo. Coloque na geladeira.
  3. Faça as fatias de maca: misture os ingredientes e espalhe-os em um círculo com o mesmo diâmetro do bolo. Deixe endurecer na geladeira, isso pode levar uma hora ou mais.
  4. Monte a coisa: em papel vegetal, pressione com as mãos cerca de 1/3 da mistura do bolo em uma fina camada circular. Você pode usar uma panela para ajudá-lo a moldá-la ou desenhar um círculo e usá-la para guiá-lo. Transfira isso cuidadosamente para o seu prato de apresentação. Espalhe uniformemente 1/3 da cobertura. Faça outra camada no papel manteiga e transfira-a para as primeiras camadas de bolo e cobertura. Continue até acabar. Corte o círculo da maca em oito fatias e coloque em cima do bolo. ENTÃO COMA.