Decadente e cremoso, é difícil acreditar que essas fatias de 'caramelo salgado' sejam veganas e cruas! Essas barras consistem em três camadas: uma crosta de amêndoa, recheio de baunilha de caju e uma rica cobertura de caramelo à base de figo. A melhor parte é que você pode apreciá-los de duas maneiras, macios e aveludados ou ligeiramente congelados para um refrescante prazer de verão!

Fatias de caramelo salgadas cruas (veganas, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegan cru
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
missô assado batatas

Calorias

371

Serve

8

Ingredientes

Para a crosta:

  • 1 xícara de amêndoas, embebidas em água filtrada por pelo menos 8 horas e depois escorridas
  • 3/4 xícara de datas, sem caroço e picado
  • 1/2 xícara de coco ralado


Para o recheio de baunilha:

  • 1 1/2 xícara de caju, embebido em água filtrada por pelo menos 3 horas e depois escorrido
  • 3/4 xícara de datas
  • 1 xícara de coco ralado
  • 3/4 xícara de água
  • 1-2 colheres de chá de pasta de baunilha ou essência

Para o caramelo salgado:

  • 2 figos secos, picados
  • 1/4 xícara de datas, sem caroço
  • 1/4 de xícara de passas
  • 1/2 xícara de água
  • 3/4 colher de chá de sal

Para enfeitar:

  • Nozes picadas (opcional)

Preparação

  1. Pulse as amêndoas para migalhas finas e transfira para uma tigela de tamanho médio. Pulse as datas e adicione à tigela. Despeje o coco ralado e misture bem.
  2. Forre uma forma de bolo com papel manteiga. Despeje a massa da massa sobre a bandeja e espalhe-a de maneira uniforme e firme. Coloque no freezer enquanto prepara o recheio.
  3. Para o recheio de baunilha, misture todos os ingredientes até obter um creme fino.
  4. Retire a forma do bolo do freezer e despeje o recheio. Espalhe uniformemente.
  5. Em seguida, faça o 'caramelo salgado' misturando todos os ingredientes a uma pasta cremosa. Coloque alguns pedaços de 'caramelo salgado' em cima da camada de baunilha e use uma colher de chá para fazer redemoinhos. Agite-o suavemente para ajustá-lo uniformemente novamente.
  6. Coloque no freezer até endurecer. Deixe descongelar um pouco antes de cortar.

Informação nutricional

Calorias totais: 2966 # Carboidratos totais: 371 g # Gordura total: 158 g # Proteína total: 65 g # Sódio total: 1615 g # Açúcar total: 271 g Por porção: Calorias: 371 # Carboidratos: 46 g # Gordura: 20 g # Proteína: 8 g # Sódio: 202 mg # Açúcar: 34 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.