Enquanto triturar cogumelos e transformá-los em um empadão de carne é sempre uma escolha sólida para o jantar, transformar as tampas de cogumelos portobello em pães de hambúrguer é uma opção igualmente deliciosa! Se o último lhe pareceu atraente, você vai querer experimentar este hambúrguer cru de cogumelos. Além dos pãezinhos de cogumelos, este hambúrguer é coberto com queijo cremoso de caju e adornado com tomate, cebola e salsa frescos. Cozinhe algumas batatas-fritas e desenterre!



Hambúrgueres de cogumelos crus (veganos)

  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Vegano

Serve

4

Tempo de cozimento

35

Ingredientes

  • 8 grandes cogumelos portobello
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de queijo de caju cremoso
  • 1 tomate
  • 1 alho-poró ou 1 cebolinha
  • 1/4 de xícara de salsa picada




Preparação

  1. Descasque e retire os cogumelos e massageie cada tampa com molho de soja.
  2. Coloque no desidratador por 3 horas.
  3. Corte o tomate em cubos e fatie finamente o alho-poró.
  4. Misture o tomate e o alho-poró com a salsa em uma tigela pequena.
  5. Retire os cogumelos do desidratador e espalhe o queijo de caju na parte inferior de cada cogumelo.
  6. Adicione a salada a 4 cogumelos e cubra com os cogumelos restantes.
  7. Sirva imediatamente.