Ervilhas frescas ou congeladas (e descongeladas) funcionam maravilhosamente nesta sopa, embora as ervilhas congeladas possam não estar cruas.



Sopa de ervilha verde crua (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Vegano

Calorias

298

Serve

2 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras de ervilhas
  • 1 abacate
  • 1 1/2 xícaras de leite de amêndoa
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1/2 colher de chá de pimenta (ou a gosto)




Preparação

  1. Separe meia xícara de ervilhas.
  2. No liquidificador, bata o restante das ervilhas, abacate, leite de amêndoa e sal e pimenta até ficar bem homogêneo.
  3. Sal e pimenta a gosto.
  4. Despeje em tigelas e cubra com as ervilhas reservadas e a cebola picada.

Informação nutricional

Gordura: 19 gr. Carboidratos: 34 gr. Proteína: 12 gr. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.