Um pão de maçã e canela vegan cru, saudável, úmido e em borracha, feito a partir de uma base de aveia, nozes, sementes de linho e ameixas. Você precisa deste pão em sua vida; são palavras tão boas que nem sequer começam a descrever a decadência. Os sabores quentes de canela, aveia e nozes combinam perfeitamente com a doçura das maçãs e ameixas secas. Combine isso com sorvete de baunilha e você terá a sobremesa adequada para um rei ou rainha!



Pão de Maçã e Canela Cru (Vegan, Sem Glúten)

  • Sem alergias
  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Vegano

Calorias

269

Serve

10

Ingredientes

Para o Pão:

  • 2 1/2 xícaras de aveia sem glúten
  • 1 1/4 xícaras de nozes
  • 1/2 xícara de semente de linho
  • 1 maçã picada, cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de ameixas secas e 3 colheres de sopa de água (ver notas)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de néctar de coco
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de sal




Para a cobertura de maçã com açúcar e canela:

  • 1 maçã picada, cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de néctar de coco
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de óleo de coco

Preparação

  1. Descasque e corte em cubos 2 maçãs, misture com 2 colheres de sopa de limão e espalhe em uma folha de desidratador ventilada e desidrate a 50 ° C por 20 a 30 minutos ou até que as maçãs comecem a amolecer.
  2. Enquanto isso, triture a aveia, nozes e sementes de linho em farinha individualmente antes de adicioná-las a uma tigela.
  3. Adicione ameixas e água a um liquidificador pequeno e misture até ficar homogêneo ou deixe-o levemente grosseiro. Se a fruta seca que você usa estiver muito seca, deixe de molho antes de tentar misturar.
  4. Adicione metade das maçãs desidratadas à tigela, juntamente com o restante dos ingredientes da massa e misture à mão até formar uma bola grande.
  5. Modele a massa em um pão e coloque-o no desidratador.
  6. Retire o restante das maçãs desidratadas e misture todos os ingredientes da cobertura na tigela.
  7. Use a mão para bater levemente a cobertura na massa e desidratar por 1-2 horas a 165 ° F.
  8. Corte o pão em fatias de 1 polegada e continue a desidratar a 115 ° F por mais 1-2 horas ou até secar de acordo com sua preferência.

Notas

As ameixas secas podem ser substituídas por datas. Armazene até 3 dias em um recipiente hermético no balcão ou na geladeira.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 269 # Carboidratos: 31 g # Gordura: 14 g # Proteína: 7 g # Sódio: 122 mg # Açúcar: 11 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.