Tradicionalmente, o pudim de chia é feito com uma combinação de jovens cocos e cajus tailandeses. Usar uma base de amêndoas e nozes altera a textura para um corpo mais profundo e rico e oferece uma alternativa deliciosa.



Pudim de Chia com Chocolate Cru (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Vegano

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa divididas
  • ¾ xícara de água
  • 3/4 xícara de nozes (amêndoas e nozes)
  • 2 1/2 colheres de sopa de cacau em pó
  • pitada de sal marinho
  • 1 colher de sopa de pontas de cacau
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo de grau B (ou seu adoçante favorito).




Preparação

  1. Coloque a chia e a água em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos (ou mais). Adicione a mistura ao liquidificador e misture até ficar cremoso.
  2. Adicione amêndoas e nozes mistas (embebidas durante a noite), pó de cacau, uma pitada de sal marinho, pontas de cacau e misture bem. Adicione água ou leite de amêndoa, conforme necessário para misturar.
  3. Adicione 3-4 colheres de sopa de xarope de bordo grau B ou seu adoçante líquido favorito. Misture até ficar cremoso.
  4. Despeje em taças e leve à geladeira por várias horas. Decore com nozes picadas e / ou pontas de cacau.