Essas trufas de cacau cru são doces decadentes e saudáveis! Cacau cru ou chocolate cru (não o primo torrado e processado conhecido como cacau) é conhecido como um superalimento para a saúde e a vitalidade. O cacau é a semente do fruto da árvore de cacau Theobroma. O pó é de cor escura e rico em nutrientes. Seu sabor amargo é frequentemente misturado com alfarroba ou estévia para torná-lo mais saboroso. No entanto, nesta receita de trufas de cacau cru, adoce com tâmaras, passas e coco para criar deliciosas trufas!

Trufas de cacau cruas (veganas)

  • Cérebro saudável
  • Livre de laticínios
  • Vegan cru
  • Vegano

Calorias

101

filetes de frango vegano

Serve

35-45 trufas



Ingredientes

  • 2 xícaras de amêndoas cruas
  • 3/4 de xícara de cacau em pó cru
  • 6 datas, sem caroço
  • 1/2 xícara de passas orgânicas
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • Pitada de sal marinho
  • 3 colheres de sopa - 1/4 de xícara de água filtrada e fria
  • 1 xícara de flocos de coco sem açúcar orgânico ralado e seco (opcional)
  • Variações: adicione um pouco de pimenta de Caiena para apimentar, canela ou qualquer outro sabor que você queira experimentar.

Preparação

  1. Moa as amêndoas em um processador de alimentos para obter a consistência desejada. Adicione o cacau, tâmaras, passas, óleo de coco e uma pitada de sal marinho.
  2. Quando tudo estiver bem misturado, adicione a água para deixar a mistura úmida.
  3. Esvazie a mistura em uma tigela e prepare-se para rolar. Pegue uma pequena quantidade da mistura e role as bolas um toque menor que o de uma bola de golfe entre as palmas das mãos. Se você quiser, mergulhe cada bola em uma tigela menor dos flocos de coco e cubra completamente rolando e pressionando para cobrir cada bola uniformemente.
  4. Mantenha na geladeira para ajudar as trufas a endurecer por pelo menos duas horas até que estejam prontas para servir.

Informação nutricional

Calorias totais: 3546 # Carboidratos totais: 273 g # Gordura total: 241 g # Proteína total: 91 g # Sódio total: 639 g # Açúcar total: 178 g Por porção: Calorias: 101 # Carboidratos: 8 g # Gordura: 7 g # Proteína: 3 g # Sódio: 18 mg # Açúcar: 5 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.