O repolho roxo é um daqueles vegetais misteriosos. Não há muitas maneiras criativas de cozinhar. Mas, como esse vegetal oferece enormes benefícios à saúde, é uma maneira fácil de cozinhar de maneira rápida e criativa.

Bifes de repolho roxo com molho de manteiga de amendoim (vegano)

  • Livre de laticínios

Calorias

34

Serve

7

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

Para os bifes de repolho roxo:

  • 1 repolho roxo de tamanho médio
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de Himalaia ou sal marinho
  • 1 colher de chá de pimenta preta


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Para Molho de Manteiga de Amendoim:

  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim salgada (ou adicione sal extra, se for simples)
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de água
  • suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo (ou açúcar mascavo ou açúcar de coco)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 360 ° F. Corte os bifes de repolho com 1/2 polegada de espessura e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Polvilhe com um pouco de azeite, sal e pimenta.
  2. Asse os bifes por 20 a 25 minutos até que a camada externa fique com algumas manchas marrons (tome cuidado para não queimá-las!).
  3. Enquanto isso, faça o molho. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Ajuste o sabor, se necessário.
  4. Sirva o bife de repolho polvilhado com o molho de manteiga de amendoim.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 34 # Carboidratos: 3 g # Gordura: 2 g # Proteína: 1 g # Sódio: 67 mg # Açúcar: 1 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.