Alguns meses atrás, dois de nossos amigos mais queridos vieram nos visitar trazendo uma grande abóbora madura como presente. Nós imediatamente queríamos recompensar sua generosidade cozinhando algo super delicioso, mas os deuses da internet não poderiam nos fornecer uma receita adequada de bolinho vegano. Então fomos em frente e criamos um nós mesmos. Acho que todos nós fomos secretamente surpresos com a beleza deles. Nós ensaboamos nossos scones de abóbora com margarina vegana e geléia de morango natural, lavamos-os com suco de frutas frescas e brindamos nosso corpo sob a quente luz do sol da manhã. Felicidade.



Scones de abóbora (veganos)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

2827

Ingredientes

  • 4 xícaras de farinha com fermento (adicione mais ou menos, dependendo da consistência da sua mistura)
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 55g de manteiga vegana
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de ovo vegan substituto
  • ½ xícara de leite de soja




Preparação

  1. Pique a abóbora em cubos pequenos, ferva ou cozinhe os pedaços até ficarem macios e misture bem. Você pode colocar o purê em uma peneira ou peneira de farinha para pressionar o excesso de água.
  2. Pré-aqueça o forno a cerca de 180 graus Celsius.
  3. Misture o açúcar e a margarina, amolecendo a margarina primeiro, se estiver muito dura, depois misture o purê de abóbora e o No Egg.
  4. Adicione o leite de soja e, lentamente, adicione a farinha, dobrando-a e evitando agitação excessiva que transformará seus scones em pedrinhas. Continue adicionando farinha até que a mistura se torne massa e não fique mais grudenta. Envolva suas mãos - é uma bagunça divertida e fácil de misturar.
  5. Farinha uma tábua de cortar, corte pela metade a massa e amasse levemente. Estenda com um rolo e corte em pequenos círculos. Usamos uma xícara pequena de chá com o tamanho perfeito. Repita com a outra metade da massa.
  6. Coloque os scones em uma bandeja forrada com papel manteiga e cozinhe por 10 a 15 minutos até que subam e fiquem levemente dourados por cima.
  7. Corte ao meio e devore enquanto estiver quente.

Informação nutricional

Calorias totais: 2.837 # Carboidratos totais: 546 g # Gordura total: 51 g # Proteína total: 71 g # Sódio total: 7.141 mg # Açúcar total: 112 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.