Esses quadrados de energia são a coisa perfeita antes de um treino ou durante uma caminhada, porque estão cheios de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Eles o manterão cheio, satisfeito e lhe fornecerão muita energia sem fazer você sentir que bate em uma parede 15 minutos depois de comê-los. Abandone a bebida esportiva e coma alguns deles.



Quadrados de Proteínas Alimentados por Plantas (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Alta proteína
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Serve

16-20

Ingredientes

  • 10 tâmaras secas, caroços retirados e cozidos em 2 xícaras de água por 10 minutos
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de manteiga de amêndoa
  • 1/2 xícara de fatias de amêndoa
  • 1/2 xícara de sementes de girassol cruas
  • 1/2 xícara de sementes de abóbora cruas
  • 1/4 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de flocos de coco
  • 1/4 xícara de bagas de goji secas
  • 1/2 xícara de cerejas secas
  • 1/4 colher de chá de sal marinho




Preparação

  1. Depois que as datas estiverem fervendo, descarte a água e adicione as datas ao processador de alimentos, junto com a quinoa cozida e a manteiga de amêndoa. Processe esses ingredientes até não encontrar grandes quantidades de datas. Se você processá-los por um minuto sólido, deve estar pronto.
  2. Adicione o restante dos ingredientes ao processador de alimentos (fatias de amêndoa, sementes de girassol cruas, sementes de abóbora cruas, sementes de chia, flocos de coco, bagas de goji, cerejas secas e sal marinho).
  3. Pulse todos os ingredientes juntos, parando de forma intermitente para pressionar os ingredientes. Essa mistura será espessa e pegajosa e não será totalmente processada em conjunto. Esta certo. Contanto que a mistura esteja semi-misturada, tudo bem. Queremos que o produto final tenha muitos bits crocantes, portanto, processá-lo em uma pasta não é o objetivo. Você só quer processá-lo o suficiente para que a manteiga de amêndoa cubra a maior parte da mistura.
  4. Quando sentir que conseguiu isso, retire a mistura do processador de alimentos e coloque-a em uma tigela. Com as mãos limpas, misture tudo para que fique uma bola grande.
  5. Coloque a bola em uma superfície limpa e espalhe-a com as mãos até formar um retângulo ou quadrado com a espessura desejada. Você pode torná-los grossos, finos ou qualquer outra coisa. Depende inteiramente de você.
  6. Assim que desejar, coloque uma camada de papel vegetal em um prato grande, transfira o bloco de sementes (sexy, eu sei) para o prato e cubra tudo com filme plástico. Coloque na geladeira por uma hora ou duas para configurar.
  7. Depois de uma ou duas horas, retire sua criação da geladeira, corte-a em pedaços e guarde-a na geladeira em um recipiente.

Informação nutricional

Calorias totais: 3697 # Carboidratos totais: 300 g # Gordura total: 249 g # Proteína total: 160 g # Sódio total: 650 g # Açúcar total: 142 g (por porção) Calorias: 185 # Carboidratos: 15 g # Gordura: 12 g # Proteína: 8 g # Sódio: 33 g # Açúcar: 7 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.