Estes doces e nozes não têm cor artificial, é o pó natural e saudável de matcha que produz a linda cor verde. A textura é feita para parecer uma bola de neve, mas o sabor não é nada parecido.



Bolas de neve de pistache e matcha (veganas)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
receitas de pilaf de milho

Calorias

92

Serve

35

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

  • 3,5 onças de açúcar
  • 4 colheres de chá de raspas de limão (cerca de 4 pequenas limas)
  • 4,5 onças de farinha de amêndoa
  • 2 onças de farinha de aveia
  • 1 onça de amido de tapioca
  • 1 colher de sopa de pó de matcha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3,5 onças pistaches sem sal, picada
  • 4 onças de manteiga sem sal vegana, cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Matcha em pó para espanar




Preparação

  1. Em uma tigela pequena, misture as raspas de açúcar e limão. Deixe descansar por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.
  2. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, farinha de aveia, amido de tapioca, matcha, sal e pistache.
  4. Em uma batedeira equipada com o acessório de remo, adicione o açúcar com as raspas de limão e misture para dissolver todos os pedaços. Adicione a mistura de farinha e bata para incorporar. Em velocidade lenta, polvilhe os cubos de manteiga e misture até que a massa se junte. Raspe as laterais da tigela, se necessário.
  5. Peneire o açúcar dos confeiteiros em uma tigela.
  6. Enrole uma colher de sopa de massa entre as palmas das mãos e cubra com açúcar de confeiteiro. Coloque nas assadeiras preparadas, com uma polegada de distância, pois esses biscoitos se espalharão apenas um pouco. Asse até inchar, rachar e os lados ficarem levemente dourados, de 20 a 25 minutos. Os biscoitos ficarão macios no começo, mas quando esfriarem, ficarão crocantes.
  7. Transfira cuidadosamente os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos. Revista novamente com açúcar de confeiteiro e polvilhe com um pouco de pó de matcha.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 92 # Carboidratos: 9 g # Gordura: 6 g # Proteína: 2 g # Sódio: 1 mg # Açúcar: 6 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.