Tem vontade de comer algo picante, quente, elegante e rico em proteínas? Esta receita tempeh está aqui para preencher o seu desejo! Estes kebabs também são fáceis de fazer - basta espetar tudo no palito e começar a grelhar!



Kebabs temporários picantes (veganos)

  • Vegano

Serve

6-8

Ingredientes

  • 8 onças tempeh
  • 1 manga pequena
  • 1 pimentão vermelho pequeno




queijo cru
Marinado:
  • 2-3 dentes de alho
  • Pimenta do Chile
  • Suco ou 1 limão
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de adoçante líquido
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
Itens adicionais:
  • 6-8 varas de madeira
  • Óleo vegetal para grelhar
  • Sementes de gergelim para decoração
lasanha vegana de pesto

Preparação

  1. Corte o tempeh em cubos pequenos, aproximadamente 1 x 1 polegada. Corte a manga em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho. Corte os pimentões em quadrados ou qualquer outra forma que desejar.
  2. Prepare a marinada cortando os dois primeiros ingredientes e misturando-o com o restante. Marinar o tempeh, manga e pimentão por pelo menos 10 minutos.
  3. Coloque o tempeh, a manga e o pimentão nas varas de madeira em uma ordem aleatória, tentando combinar com as cores.
  4. Aqueça o óleo em uma panela de grelhar. Quando a panela estiver muito quente, arrume os palitos. Grelhe de cada lado por aproximadamente dois minutos. Adicione mais marinada ao grelhar, se necessário.
  5. Decore com sementes de gergelim antes de servir.

Notas

Dica: adicione um pouco de manjericão ou coentro fresco para dar sabor e cor extras!