Esta receita nutritiva e saborosa está pronta para sua mesa de jantar em apenas 20 minutos. Este dal é feito a partir de ervilhas-de-pombo amolecidas, cebola salgada refogada e tomate que são misturados com uma mistura quente de especiarias. Esse dal pode ser servido como uma sopa, ou como acompanhamento de arroz ou com qualquer pão achatado, como roti, chapati ou naan.



Dal de tomate com cebola (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Vegano
trinity sada roti

Serve

2

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 1/2 xícara de ervilhas de pombo
  • 2 colheres de chá de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 4 folhas de curry
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre picado finamente
  • 3 pimentões verdes, fenda
  • 1 tomate grande picado
  • 1/4 de colher de chá de açafrão em pó
  • Uma pitada de asafoetida / hing / cebola em pó
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 5 fios de folhas de coentro picados
  • Sal, a gosto




Preparação

  1. Em uma panela de pressão, lave e adicione as ervilhas e a água, deixe ferver. Feche a tampa e cozinhe por pressão por cerca de 8 minutos ou por 2 apitos. Veja que a água está pelo menos 1,2 cm acima do dal.
  2. Depois de esfriar, retire a tampa e bata as ervilhas cozidas até misturar em uma pasta lisa.
  3. Enquanto isso, aqueça o óleo na panela. Adicione as sementes de cominho e, quando começarem a espalhar, adicione as folhas de curry e refogue por alguns segundos.
  4. Adicione a cebola, alho, pimenta verde e gengibre e refogue até a cebola ficar translúcida.
  5. Adicione o tomate picado, sal, açafrão em pó e asafoetida às ervilhas cozidas e leve ao fogo até ferver, ou até que os tomates fiquem macios. Ajuste a água para obter a consistência desejada.
  6. Adicione os ingredientes salteados e as folhas de coentro e misture bem.
  7. O tomate com cebola dal está pronto. Servir quente.