Ruibarbo morango é uma combinação mágica de verão! Por que não experimentá-los em forma de sorvete? Este sorvete de ruibarbo e morango sem batedeira tem uma consistência deliciosamente rica e cremosa de castanha de caju e leite de coco. Fique longe do leite de coco leve e opte por gordura total para obter melhores resultados. Também é adoçado com tâmaras, o que é ótimo para adoçar sorvetes, pois ajuda a obter uma textura cremosa quando congelado. Como regra geral, é melhor evitar adoçantes líquidos em sorvetes, pois eles tendem a deixar seus doces congelados mais gelados do que cremosos. Este ruibarbo de morango sem batedeira é livre de produtos lácteos, vegan, naturalmente sem glúten e sem açúcar refinado. Não deixe o verão passar sem experimentar este delicioso petisco!



Sorvete de Ruibarbo com Morango Sem Churn (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios

Serve

4-6

Ingredientes

  • 1/2 xícara de caju, embebido por mais de 2 horas
  • 2 xícaras de morangos fatiados
  • 2 xícaras de ruibarbo picado
  • Datas de 1/2 xícara, sem caroço
  • 1 e 1/2 xícaras de leite de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha


Preparação

  1. Lave e escorra os cajus e jogue-os no liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Misture até ficar homogêneo
  2. Despeje em uma panela segura para freezer de 5 'x 7', cubra e congele durante a noite até que esteja totalmente congelada
  3. Quando estiver pronto para servir, deixe o sorvete derreter por cerca de 20 minutos, cubra com mais morangos, se desejar, coloque em uma tigela ou cone de waffle e divirta-se!

Notas

Para obter os melhores resultados cremosos ou se servir imediatamente, divida o sorvete em pedaços depois de retirá-lo do freezer, jogue em um liquidificador de alta potência e misture para obter uma mistura cremosa.