Este bolo de chocolate duplo não-assado é super cremoso e, bônus, não requer ingredientes sofisticados. Amêndoas e castanha de caju dão a esta sobremesa sua textura cremosa e derretida na boca, e as tâmaras e o cacau fornecem a doçura. Sirva este refrigerado com uma xícara de chocolate quente.

Cheesecake de Chocolate Duplo sem Assar (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano

Ingredientes

Para a crosta:

  • 1 xícara de amêndoas, embebidas em água filtrada por pelo menos 8 horas e depois escorridas
  • 3/4 xícara de datas
  • 1/3 xícara de cacau ou cacau
  • 1 pitada de sal
  • 1 / 8-1 / 4 xícara de água


Para o preenchimento:

  • 1 1/2 xícara de caju, embebido em água filtrada por pelo menos 4 horas e depois escorrido
  • 1 1/2 xícara de datas
  • 1 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/3 xícara de cacau ou cacau
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Raspas de limão fresco (opcional)
receita de alho-poró de couve-flor

Para a cobertura:

  • 1/4 xícara de datas
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de cacau ou cacau
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

Preparação

Para fazer a crosta:

  1. Pulse as amêndoas para migalhas finas e transfira para uma tigela de tamanho médio. Pulse as datas para se desfazer e adicione à tigela.
  2. Polvilhe com sal e peneire o cacau (ou cacau) em uma tigela.
  3. Misture bem e despeje a água. Comece com 1/8 xícara de água. Se estiver muito seco, adicione mais. Deve ficar úmido o suficiente para poder amassar com as mãos.
  4. Forre uma forma de mola com papel manteiga.
  5. Despeje a massa na primavera e espalhe-a uniformemente. Coloque a forma na geladeira enquanto prepara o recheio.

Para fazer o preenchimento:

  1. Misture todos os ingredientes para um creme fino.
  2. Retire a forma da geladeira e despeje o recheio.

Para fazer a cobertura:

  1. Misture os ingredientes da cobertura a um creme fino.
  2. Despeje a cobertura em círculos sobre o bolo. Se você segurá-lo mais alto, ele cairá mais profundamente no enchimento principal.
  3. Em seguida, use a ponta de uma colher ou um garfo e faça redemoinhos mexendo nela.
  4. Coloque no freezer até endurecer, aproximadamente 3 horas. Corte enquanto ainda semi-congelado, ele cria bordas limpas.

Informação nutricional

Calorias totais: 3679 # Carboidratos totais: 474 g # Gordura total: 201 g # Proteína total: 79 g # Sódio total: 1626 g # Açúcar total: 350 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.