Esta receita é para barras de proteína de cânhamo sem chocolate e que são um ótimo lanche para comer em qualquer lugar! Essas barras são embaladas com muitas boas gorduras saudáveis, nutrientes, energia e uma boa dose de proteína. Eles são bons para aqueles desejos no meio da manhã ou após uma sessão de treino. Eles são naturalmente adocicados e muito mais satisfatórios do que aqueles bares comprados em lojas.



Barras de proteína de cânhamo e manteiga de amendoim com chocolate no forno (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

Para os bares:

  • 16 datas Medjool.
  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco não refinado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó cru
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 4 colheres de sopa de proteína de cânhamo em pó
  • 2 colheres de sopa de pó de maca




rolos de berinjela georgiana

Para a cobertura:

  • Cânhamo sem casca
  • Pontas de cacau
  • Cacau em pó cru

Preparação

  1. Pit e cortar as datas ao meio.
  2. Coloque todos os ingredientes (menos as coberturas) na tigela do processador de alimentos e processe até formar uma bola lisa e pegajosa de massa. Pode ser necessário parar algumas vezes e raspar as laterais da tigela.
  3. Transfira a massa para uma assadeira forrada e pressione-a firmemente com uma espátula de silicone ou um pequeno rolo de biscoito. Certifique-se de que a massa se espalhe uniformemente até as bordas e fique a mais lisa e achatada possível, para que todas as barras tenham o mesmo tamanho.
  4. Polvilhe por cima cânhamo sem casca, ponta de cacau e pó de cacau cru e pressione-o novamente.
  5. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite antes de cortar.
  6. Divida em 8 barras grandes (você pode fazer mais ou menos barras, dependendo do tamanho que você quiser) e guarde refrigerado em um recipiente hermético.

Notas

Você também pode congelar as barras por até três meses se não planeja comer todas elas nas semanas seguintes. Eles têm um bom sabor direto do freezer, mas para obter o melhor sabor (somente se você os congelar), deixe-os descansar à temperatura ambiente antes de comer.