Esta torta não assada é ridiculamente fácil de fazer! Tâmaras, nozes e aveia são esmagadas e combinadas com xarope de bordo para a crosta; depois, creme de coco, castanha de caju e banana são misturados para o recheio. Em apenas 35 minutos, você terá uma deliciosa e fresca torta de creme de coco e banana! Surpreendente!



Torta de creme de coco sem banana (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

Para a crosta:

  • 2 xícaras de nozes
  • 1 xícara de aveia
  • 6 datas
  • 1 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1/4 colher de chá de gengibre
  • 1/4 colher de chá de canela
  • Uma pitada de sal




omelete vegetariana sem ovos

Para o preenchimento:

  • 1 banana
  • 1/2 xícara de creme de coco
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1/2 xícara de caju, embebido por 2 horas
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • Uma pitada de sal
  • Cacau em pó e coco ralado extra para a cobertura (opcional)

Preparação

  1. Primeiro, faça a crosta. No processador de alimentos, pique as datas até que estejam bem picadas. Em seguida, adicione os ingredientes restantes até que tenham consistência de sujeira. Pressione a mistura em sua panela.
  2. Em seguida, bata todos os ingredientes do recheio no processador de alimentos. Quando estiver agradável e suave, despeje a mistura na crosta.
  3. Sinta-se à vontade para polvilhar um pouco de coco ralado e pó de cacau por cima da torta.
  4. Deixe no freezer por cerca de uma hora antes de cortar. Você pode deixá-lo lá por mais tempo, mas deixe descongelar por 15 a 20 minutos, para que seja mais fácil cortá-lo.

Informação nutricional

Calorias totais: 4032 # Carboidratos totais: 344 g # Gordura total: 269 g # Proteína total: 87 g # Sódio total: 611 g # Açúcar total: 167 g Cálculo que não inclui cacau em pó e coco extra usado para cobertura. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.