Finalmente. Finalmente, você pode comer sua torta de bolo e tê-la também.Esta torta de limão cru é tão decadentemente rica quanto sua versão original. Tem a quantidade certa de doçura e tangência. Tem até a textura irresistível de derreter na boca. E a crosta de torta com data de coco! Esqueça bolachas, manteiga e açúcar: esta versão saudável é a vencedora final.



Torta com Limão Naturalmente Delicioso (Vegan, Cru, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Nut Free
  • Vegan cru
  • Estou livre
  • Vegano

Serve

8

Ingredientes

Crosta:
  • Datas de 1 xícara, embebidas durante a noite
  • ¾ xícara de flocos de coco cru, sem açúcar




O preenchimento:
  • 1 e ½ abacate, descascado e sem caroço
  • ¾ xícara de carne de coco jovem (é o quanto eu recebi de um coco, se você tiver menos que isso, use mais abacate)
  • ¼ xícara de agave cru (ou outro adoçante líquido de sua escolha)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (ou suco de limão comum)

Preparação

  1. Coloque os flocos de coco e as datas drenadas em um processador de alimentos e processe até compactar.
  2. Pressione o fundo de uma assadeira de 20 cm ou uma forma de mola.
  3. Limpe o processador de alimentos (limpei-o com uma toalha de papel) e coloque o abacate, a carne de coco, a agave e o suco de limão.
  4. Processe até ficar completamente liso.
  5. Despeje sobre a crosta e refrigere na geladeira ou no freezer. Gosto de congelar porque é mais fácil cortar em pedaços e colocar em pratos (fora da geladeira, a torta é bem macia). Os pedaços congelados amolecem em alguns minutos e estão prontos para servir.
  6. Guarde na geladeira ou no freezer.

Informação nutricional

Calorias totais: 1701 # Carboidratos totais: 228 g # Gordura total: 82 g # Proteína total: 14 g # Sódio total: 82 g # Açúcar total: 164 g Por porção: Calorias: 213 # Carboidratos: 29 g # Gordura: 10 g # Proteína: 2 g # Sódio: 10 mg # Açúcar: 21 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.