Esses Blondies de abóbora são muito úmidos e fáceis de fazer. Ótimo para o café da manhã ou lanchonetes do dia seguinte, eles oferecem uma mordida densa e saborosa, ao mesmo tempo que são sem grãos e são bons para você! Ponto.



Blondies húmidos da especiaria da abóbora (Vegan, sem grão)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

12

Ingredientes

  • 1 xícara de caju cru
  • 1/3 xícara de farinha de coco
  • 1 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 15 onças lata de purê de abóbora
  • 1 xícara de tâmaras sem caroço, qualquer variedade (embebida em água quente por 5 minutos, se dura ou seca)
  • 1/4 de xícara de manteiga de amêndoa (caju ou outras manteigas de nozes também devem funcionar)
  • 1/4 - 1/3 xícara de açúcar de coco (dependendo de quão doce você quiser)




Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Cruze dois pedaços de pergaminho em uma panela de 20 cm por 20 cm. Adicione todos os ingredientes secos a um processador de alimentos e processe até obter uma textura fina e não restar grandes pedaços de caju. Esvazie a mistura seca em uma tigela grande.
  3. Agora adicione os ingredientes úmidos ao processador de alimentos agora vazio e processe até ficar homogêneo. Despeje / raspe a mistura úmida na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.
  4. Despeje a mistura na panela preparada e asse por cerca de 33 a 40 minutos ou até dourar levemente e o topo ficar firme. Você também pode testar com um palito de dente.
  5. As loiras ficarão muito macias quando quente / quente fora do forno, mas permanecerá firme e mudará de textura à medida que esfriarem. Eles devem ser extremamente úmidos, 'derreter na boca' e com textura macia, em vez de mastigáveis ​​como uma barra de biscoitos.
  6. Deixe esfriar e depois corte em quadrados e guarde em um recipiente de vidro com tampa. Estes são os melhores no dia seguinte, se você tiver força de vontade para esperar tanto tempo!

Notas

Depois de um dia, você pode guardá-las na geladeira para manter a melhor frescura. Eles são deliciosos fora da geladeira também.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 192 # Carboidratos: 25g # Gordura: 8g # Proteína: 4g # Sódio: 34mg # Açúcar: 4g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.