Esta receita é para o tofu dourado cozido no forno, marinado em um molho de maple-gengibre pegajoso com cravo perfumado e pimenta preta. É simples, mas cheio de sabor. Sirva esta entrada ao lado de legumes assados ​​ou purê de batata e couve.



Tofu com Vidros de Bordo (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Ingredientes

  • Bloco de 14 onças firme tofu, pressionado
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 cebola branca, picada
  • 1 folha de louro, colocada em 1 colher de sopa de água quente para infundir por alguns minutos
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de chá de cravo inteiro
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de açúcar refinado não refinado




Preparação

  1. Pré-aqueça o excesso a 475 ° F.
  2. Para pressionar o tofu, enrole o bloco no rolo da cozinha, coloque entre dois pratos e coloque um peso pesado em cima por pelo menos meia hora e depois escorra.
  3. Corte o tofu pressionado em pedaços grossos. Despeje o azeite em uma assadeira ou assadeira e coloque o tofu por cima, espalhando o óleo para cobrir a superfície sob o tofu.
  4. Em uma tigela, misture a cebola, a água da baía, a pimenta preta e o gengibre moído. Coloque a mistura de cebola uniformemente entre as fatias de tofu e despeje qualquer líquido restante por cima. Cubra com os dentes, pressionando-os na mistura de cebola em intervalos. Coloque no forno e asse por 15 minutos.
  5. Enquanto isso, misture o xarope de bordo e o açúcar para formar uma pasta lisa para o esmalte. Após os 15 minutos, remova o tofu do forno e pincele o esmalte sobre a parte superior e as bordas do tofu. Retorne ao forno por mais 15 minutos ou até que as bordas do tofu fiquem douradas e douradas.
  6. Retire os dentes e sirva.