Um prato rápido para fazer, que será o seu novo favorito é a panqueca coreana - crocante por fora e cheia de comida vegetariana por dentro, é maravilhoso mergulhado no melhor molho de tamari de todos os tempos!



Panqueca Coreana Com Raízes Fatiadas e Pimenta Tamari Agridoce (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

2

Ingredientes

  • 1/2 xícara de mistura de farinha sem glúten (abaixo)
  • 2/3 xícara de água
  • pitada de bicarbonato de sódio
  • azeite, para fritar
  • 3 1/2 onças de aspargos (1/2 molho), cortados longitudinalmente
  • 1/2 alho-poró, cortado longitudinalmente
  • 1 cenoura picada em palitos finos




sushi de rolinho primavera

Para o curativo:

  • 1/4 xícara de tamari Eu sou molho
  • suco ou 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de xarope de bordo
  • 1/2 dente de alho, descascado e ralado

Servir:

  • 2 cebolinhas (cebolinha) picadas
  • sementes de gergelim preto ou branco
  • coentro (coentro), opcional

Mistura de farinha sem glúten:

  • Faz 2 libras de farinha, você terá extra:
  • 1 1/3 xícaras de farinha de arroz integral
  • 1 xícara de farinha de trigo sarraceno
  • 1/2 xícara de farinha de arroz branco
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de amido de batata / farinha
  • 1/2 xícara de farinha de tapioca

Preparação

  1. Para misturar a farinha sem glúten, misture todas as farinhas e guarde em um recipiente hermético.
  2. Comece misturando todos os ingredientes para o molho em uma jarra pequena, feche a tampa, agite e reserve.
  3. Em uma tigela, misture a farinha, a água e o bicarbonato de sódio e reserve.
  4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira (frigideira) em fogo médio. Adicione todos os legumes e frite por 5 minutos até dourar.
  5. Espalhe uniformemente os legumes na panela e despeje sobre a massa até obter uma grande panqueca. Cozinhe por 5 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
  6. Sirva imediatamente, cortado em fatias, recheado com cebolinha, sementes de gergelim, coentro e o molho incrível ao lado.

Notas

Dica: Um prato tão fácil de servir como entrada, como prato compartilhado ou refeição rápida após um longo dia de trabalho.