Os cogumelos Portobello destacam-se neste saboroso prato de inspiração italiana. Nesta receita, as tampas de cogumelos Portobello são salteadas com tomates secos ao sol, alho e muitas ervas. Este prato de uma panela é uma refeição fácil e deliciosa para fazer quando você é descartado por um tempo. É ótimo quando servido em uma tigela, mas também pode ser consumido como sanduíche no pão italiano.



Tigela Italiana de Cogumelos Portobello (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
cupcakes de café com leite de gengibre

Serve

2

Ingredientes

  • 2 grandes tampas de cogumelos portobello
  • 3 dentes de alho descascados e picados
  • 1 chalota, cortada
  • 1/4 xícara de tomate seco, fatiado
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • Sal e pimenta a gosto
  • Algumas fontes de orégano fresco
  • Salsinha
  • Azeite para cozinhar




Preparação

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande.
  2. Enquanto isso, retire o caule e retire o interior dos cogumelos. Lave e seque e cubra os cogumelos.
  3. Adicione as chalotas à panela aquecida, cozinhe por 1 minuto e, em seguida, adicione o alho. Cozinhe por 1 minuto em fogo médio, mexendo sempre.
  4. Adicione cubos de cogumelos, tomate seco, alcaparras, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 6 minutos ou até que o cogumelo esteja totalmente cozido.
  5. Adicione orégano fresco e salsa a gosto. Sirva quente.