Este prato de inspiração indiana é uma receita saborosa e colorida que combina batatas e brócolis. É garantido para aquecê-lo, deixando-o cheio, satisfeito e bem nutrido.

Batata apimentada indiana e brócolis (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano

Tempo de cozimento

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo (de preferência mostarda)
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 vagens de alho picado
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 3/4 de colher de chá de sementes de feno-grego esmagadas
  • 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 2 batatas de tamanho médio, descascadas e cortadas em cubos
  • 3 tomates picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de lanças de brócolis


Preparação

  1. Aqueça o óleo em fogo médio por cerca de um minuto.
  2. Adicione o gengibre e o alho e mexa por cerca de 30 segundos até que a mistura comece a chiar.
  3. Adicione as sementes de cominho e as sementes de feno-grego e cozinhe até as sementes chiarem e cheirem a perfume.
  4. Adicione as batatas e misture bem.
  5. Acrescente o tomate e o sal e tampe e deixe cozinhar por cinco minutos no vapor.
  6. Misture as lanças de brócolis e cozinhe a mistura em fogo médio até que as batatas estejam macias e os brócolis estejam macios.

Informação nutricional

Calorias totais: 652 # Carboidratos totais: 75 g # Gordura total: 29 g # Proteína total: 13 g # Sódio total: 103 g # Açúcar total: 5 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.